“100%NFC白桦树汁，自然0添加，源欢喜兴安岭北纬52°白桦林，莫得一滴糖、一滴水，小孩老东说念主释怀喝......”近日，在某电商平台，白桦树汁销售十分火爆。其被标榜为“液体黄金”“解酒神器”，富含多种氨基酸、维生素和矿物资等，示意“抗倦怠”“解酒”等养生功能。同期，营造出白桦树汁“三年一采”“单棵树仅产3瓶”等稀缺性。跟着轻上、嘉桦、林源春、泉阳泉等品牌加码布局，赛说念高速增长之下存在过度营销、表率缺位等方式。业内分析东说念主士指出，白桦树汁的功效很猛进程上属于才气税，穷乏科学依据的赞成，其中枢作用依然补充水分。
“液体黄金”
4月24日下昼，在轻上白桦树汁电商旗舰店，一位女主播正在镜头前，边向不雅众先容，边提起傍边的白桦树汁饮下。短短几分钟夙昔，评述区不停刷出下单凯旋的讯息。
北京商报记者立时掀开一个轻上白桦树汁的聚拢，封面上“罗永浩同款”十分耀眼，先容中泄漏为“NFC白桦树汁”，0能量、0脂肪，当今该款居品已售出800万瓶。
白桦树汁因其真贵属性被誉为“液体黄金”，又因其起头于原始丛林又被称作“自然丛林饮料”。凭证轻上模样，白桦树汁均产自无浑浊白桦林区，按照三年轮采的条目，白桦树直径在20公分以上方可取汁。白桦树汁的会聚时代惟有每年春季3月中旬到4月中旬，也即是说每年仅有10—15天东说念主工会聚期，而每棵树每天只可会聚1—1.5kg。会聚经由中，由会聚工东说念主到白桦树林中，在白桦树名义开一个小孔，用无菌的导流管，将白桦树汁液导入无菌的会聚袋中，再输送到工场，通过瞬时杀菌后顺利灌装。
但只是如斯还不至于让摧毁者买单。北京商报记者持重到，在居品细目页，轻上列举出“熬夜加班东说念主疲累”“应答举杯难拒接”“体魄自律控热量”“商务欢迎显回味”等多个场景，示意白桦树汁有“解酒”“解倦怠”等功效。在评述区，有摧毁者透露，“滋味甘冽，有浅浅的木香”“口感清甜，喝起来止境健康，尤其符合吃暖锅的时候喝”。
良友泄漏，白桦树汁，笔名桦树液。依据2020年9月黑龙江省市集监管局公布的《黑龙江省桦树液会聚技能规程》（db23/t 2656-2020），桦树液是指桦树树干或树枝的伤口当然流出的汁液。
当今，市面上主流白桦树汁品牌有轻上、嘉桦、林源春、泉阳泉等。动作繁密品牌中唯独的国企，泉阳泉打出“国企品性，释怀可靠”的卖点，从原料会聚到坐蓐包装都严格顺从环保原则，打造纯植物基的白桦树原汁。
白桦树汁的主要居品形态除了原汁外，还有白桦树浓缩汁、白桦树饮料等。据了解，浓缩汁的白桦树汁含量并非100%，但价钱少量不比原汁低。在部分电商平台上，嘉桦50ml浓缩汁8瓶售价188.01元，折合约23.5元/瓶，相等于一毫升浓缩液近0.47元。而嘉桦320ml白桦树汁6瓶售价155.31元，折合约26元/瓶，一瓶白桦树汁的价钱相等于20瓶380ml的农夫山泉自然水。
营销乱象
动作近两年植物饮料行业最火的品类，白桦树汁凯旋切入健康风口，成为中产的新宠。但由于市集处于栽种初期，品牌狂暴助长，出现了好多过度营销的乱象。
“白桦树汁压制住了岩浆的高温”“上千度高温下，一股精巧力量将杯子保护起来”“一个爱吃内脏的老迈，喝了一个月的白桦树汁”......掀开某酬酢软件，搜索白桦树汁，出现了各式对于其“神奇功效”的营销宣传，极具诱骗性。
在白桦树汁评述区，有摧毁者透露质疑，“和1块钱的水基本莫得差异，从此不在白桦树汁上费钱”“喝着即是洁白水味”“要素内外惟有碳水化合物，配料表却是百分百白桦树汁，这样不矛盾吗？”
在嘉桦的居品先容中，白桦树汁有高达60余种养分素，包括低聚糖（益生元）、苯丙素类、白桦三萜、多酚黄酮、不迷漫脂肪酸、17种氨基酸、多种矿物资和维生素。在嘉桦酬酢平台官方账号，对于白桦树汁的功效，嘉桦董事长张学刚曾在收受采访时透露，“有抗倦怠、解酒等功效，同期从促进代谢的角度，有降尿酸的作用”。
事实上，品牌方只是愚弄了白桦树既有的要素，但在居品中究竟这些要素占比达到几许，不知所以。凭证轻上的模样，“白桦树中含有17种氨基酸、17种无机盐、15种微量元素以及多种维生素”。但在页面下方的小字中，轻上又透露，“以上本体仅为白桦树汁常识科普，不代表居品要素含量和功效宣传”。
轻上是由广东椰泰饮料集团有限公司（以下简称“椰泰集团”）2022年确立的新锐饮料品牌，专注于创造“轻生计饮料”。轻上最早只坐蓐椰子水、奶成品、西梅汁等居品，直到客岁10月才初次推出白桦树汁饮料，本年3月又推出白桦树无糖茶。
轻上白桦树汁的增长十分迅猛。蝉姆妈数据泄漏，“轻上白桦树汁”近30日销售额高达500万—750万元，直播占比达到97%以上。从2024年10月中旬上市至2025年2月，轻上白桦树汁累计卖出2210万瓶，登上天猫饮料金榜TOP、天猫植物饮料东说念主气榜和天猫植物饮料爆款榜。
中国食物产业分析师朱丹蓬向北京商报记者透露，“白桦树汁所谓的功能性，当今还莫得临床的数据，大致科学的研判去赞成，好多都是老本炒作出来的产物。全体去看，植物饮料的健康性覆盖置疑，可是否像宣传中有这样多的功效，当今并莫得取得很好的印证。是以，依然以才气税居多”。
中邦交易调会通内行委员会委员赖阳也透露，“从行业发展的角度来看，企业在居品宣传中应以事实为基础，幸免夸大和误导。现时一些饮品企业通过强化居品认识、突出稀缺性和极度功效来招引摧毁者，这在市集上并不稀罕，但恒久来看，对品牌和行业的健康发展并有害处”。
表率缺位
当今，白桦树汁莫得相干国度表率和行业表率，惟有处所政府对于桦树液会聚的措置主张，这也导致市集上居品芜乱不王人，为行业发展埋下隐患。
本年3月13日，黑龙江省林业和草原局发布的对于印发《黑龙江省桦树液会聚措置主张（试行）》的奉告。其中端正了总则、会聚计算、技能条目、组织措置、监督检查等方面。在监督检查方面提到，“国有计算单元追究组织专科队伍施工，落实监督员现场陪同功课，监督指令施工东说念主员严格按照技能要乞降实施决议实施会聚行为，对桦树液会聚行为负主体包袱。市县级林草附近部门、重心林区森工（林业）集团、北大荒农垦集团追究监督指令所属国有计算单元严格按照实施决议进行会聚，监督计算单元落实监督员现场陪同功课，加强会聚行为措置，对所属计算单元桦树液会聚行为负主要措置包袱。各级林草附近部门对桦树液会聚行为负监管包袱”。
对于白桦树汁加工企业，当今莫得相应的国度表率和行业表率，企业实验的表率不尽疏导。大多量企业实验的是《植物饮料》（GB/T 31326-2014），也即是植物饮料的国度推选性表率。由于白桦树汁居品的开辟聚首在黑龙江、吉林、内蒙古等地，相干居品也参考黑龙江省的处所表率，如《黑龙江省桦树液会聚技能规程》（DB 23/T 2656-2020）。也有企业实验我方的企业表率，如嘉桦实验的是Q/JH0003S。
此外，也有企业通过第三方公证为居品作解释。动作国内最早从事白桦树汁产业的企业之一，林源春是业内唯独有第三方公证的品牌，其声称“白桦树汁居品在福建省厦门市云尚公证处监督之下，使用纯白桦树原汁坐蓐罐装；由复旦大学泰斗检测，白桦树汁含有丰富的酰胺类和甘雨酯、黄酮苷等多种养分要素”。
赖阳觉得，“行业表率的缺失，照实给市集带来了一定的不确定性，也加多了摧毁者遴荐的难度。提议企业转头居品自己，注意品性擢升和真正信息传递。同期，相干部门不错加速表率和表率的完善，为行业提供更了了的发展边界”。
动作小众饮品，白桦树汁当今还未出身出面部品牌，上市公司中仅泉阳泉布局了这一赛说念，推出了100%白桦树原汁居品。同期，行业取得老本的热心，公开信息泄漏，林源春于2016年完成了A轮融资。
对于居品功效是否有科学依据，能否提供第三方机构检测论说等问题云开体育，北京商报记者通过邮件向椰泰集团、林源春、嘉桦等品牌发去采访函，但甘休发稿未收到回应。